酒が全体的にフルーティな香りになってきているのはなんでなの?

酒が全体的にフルーティな香りになってきているのはなんでなの?

酒が全体的にフルーティな香りになってきているのはなんでなの?

日本酒の歴史(にほんしゅのれきし)では、日本酒の歴史について説明する。 日本酒の製造には、酵母と米が酒へと発酵する過程が必須だが、酛は酒の母体となるもので「酒母」とも呼ばれる。酵素の働きは発酵に不可欠である。酛は、仕込み水、麴、蒸米の混合物で、その中で強い発酵力を持つ元気な酵母を育てることが酛造り
153キロバイト (25,958 語) – 2022年6月6日 (月) 09:39
フルーティは美味しい 飲み過ぎる…

1 火星(秋田県) [US] :2022/06/18(土) 20:33:40.97

世界でいちばんビールを輸入している国は?2位イギリスの4倍もの輸入量でダントツ1位だったのは…
https://www.kurashiru.com/articles/b147b82e-c755-409d-812c-721b68e56158

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